| Ingredientes: |
para 24 empanadas
500 gra. de cuadril picado grueso
4 cebollas
1/2 kg de cebolla verdeo
2 cucharadas soperas de grasa de vaca (Buena Calidad)
1/2 litro de caldo de carne
1 Pimiento rojo
1 pimiento verde
4 huevos duros
sal,
pimienta,
pimenton,
comino a gusto
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| Preparación: |
Saltar las cebollas, cuando se cristalizan agregar la carne y el
resto del condimento cuando esta a medio cocinar agregar la grasa
cuando se derrite agregar el caldo El Gran secreto, poner en una
fuente de horno y dejar en la heladera mas de una hora si es de un dia
para otro mejor.
El secreto del jugo es el caldo que se solidifica gracias a la grasa.
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