Esperando a Betta!!! Dr. Enrique Rimbaud Decano de la Facultad de Veterinaria Managua - Nicaragua

Luego de seis días en El Salvador, nuestra hermana República Cuscatleca, ayer llegué a Nicaragua no en las mejores condiciones, una indigestión intoxicación toxi alimentaria me liquidó y realicé el viaje de regreso a Managua sentado en un inodoro&

Haber viajado con trece estudiantes a un congreso de estudiantes y egresados de Medicina Veterinaria no es poca cosa, hay que aguantar el training de estos mozalbetes inagotables, que parecen no cansarse nunca, y participan del congreso durante el día saliendo a todos los antros nocturnos habidos y por haber durante la noche, debiendo de acompañarles a alguno a ver que hacían&

Como cosas positivas, finalmente probé las famosas pupusas directamente de su fuente, que son unas empanadas redondas, de masa de maíz o arroz, rellenas de queso, queso con chicharrón, queso con frijol, o queso con frijol y chicharrón (llamadas revueltas), las que calentitas y con encurtido y chile, quedan exquisitas, sobre todo las ultimas, que me encantaron& firmamos un convenio con Proleche y otro con la Universidad Salvadoreña Antonio Masferrer, dejando un convenio en gestión con la Universidad de El Salvador, por lo que, como quien dice, nos ganamos el pan&

Al regreso, entre retorcijones y estertores, entramos en el pánico colectivo de la venida de uno de los últimos huracanes de la temporada, que ha sido muy activa, el Betta!!!

La rubia me hablaba y me contaba y yo indiferente y egoísta solo tenia oídos para los estertores y borborigmos intestinales que me llevaban muerto, hasta que llamó por teléfono el flaco Gustavo González, el que era de FUCVAM y hoy es asesor del gobierno Sueco para proyectos de vivienda y desarrollo en Centro América el que nos pide consejo de que hacer, si quedarse en Managua o irse a El Salvador, nos miramos con la rubia y le dijimos que estaba loco, que como se iba a ir, que viniera a casa a comer un asado y esperábamos al huracán bien carneados&

Dicho y hecho, en unos minutos prendimos el fuego, pusimos unas carnes, llegaron los yoruguas y nos pasamos la tarde comiendo y tomando unos vinitos (cosa que me hizo muy bien a mi cuadro entérico por cierto), y así hasta la tardecita y el Betta nada!!!

Veremos que pasa en la noche, por ahora, salud!!!

Un abrazo para todos y espero que no haya nada que lamentar con este ultimo o penultimo huracán de la temporada!!!

Un abrazo para todos!!!

Enrique