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Año IV - Nº 254
Uruguay,   05 de octubre del 2007
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María E. Giribone
cocina uruguaya
 

ANILLO DE NARANJA

Ingredientes:

3 cucharadas de manteca
1 taza de azúcar,
2 huevos,
1 cucharada de cáscara rallada de naranja,
2 y ½ taza de harina,
3 cucharaditas de polvo de hornear,
2/3 taza de leche.

   
Preparación:

En un tazón, batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa, agregar los huevos uno a uno, la ralladura de naranja, la harina  mezclada con el polvo de hornear alternando con la leche, mezclar bien y cocinar en molde de tubo.

 Una vez cocida desmoldar enseguida pinchar suavemente con un tenedor.

Preparar un jarabe con ½ taza de jugo de naranja y ¾ taza de azúcar, dejar hervir 10 minutos.

Volcar el jarabe en el molde poner la torta y dejar enfriar.

 
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