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BOMBA AFRICANA
| INGREDIENTES: |
250 gramos de arroz.
1 litro de leche,
½ litro de agua,
4 barras de chocolate,
1 y ¼ taza de azúcar. |
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| PARA CUBRIR: |
4 barras de chocolate,
1 cucharada de manteca,
1 cucharada de vino seco. |
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| METODO: |
Mezclar el agua y la leche, poner sobre fuego con una cáscara de limón o vainilla y cuando hierba mezclar el arroz y cocinar durante 30 minutos o el arroz tierno, luego agregar el azúcar y terminar de cocinar hasta que se evapore el líquido, agregar el chocolate fundido y dejar entibiar.
Colocar en un tazón mojado y dejar enfriar bien.
Desmoldar y cubrir con una crema hecha con el chocolate fundido, manteca y vino, bañar la bomba de arroz.
Decorar alrededor con merengue y un copito en el centro. |
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