Hervir durante 8 minutos la leche con la avena y 2 cucharadas de azúcar.
Aparte batir los huevos con ½ taza de azúcar y la vainilla. Agregar la mezcla de la avena a la de los huevos revolviendo siempre y luego volver todo a la olla. Dejar en el fuego 2 o 3 minutos más. Retirar.
Aparte colocar la galletita molida en una fuente de horno formando la base y volcar encima la crema de avena.
Chorrear por encima con el caramelo, preparado con el azúcar indicado y dejar enfriar para luego servir.
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