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TARTA DE CHORIZOS
| INGREDIENTES-RELLENO: |
½ KILO de chorizo,
1 cebolla, orégano,
1 lata de arvejas,
2 huevos duros,
puré de boniatos,
perejil. |
| METODO: |
MASA:
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Mezclar 2 tazas de harina con ½ cucharita de royal, 1 pizca de sal, hacer un hoyo en el centro poner 120 gramos de manteca, 1 huevo, 3 cucharadas de agua, mezclar bien hasta obtener una masa lisa. Dejar descansar 10 minutos. Estirar, forrar un molde enmantecado y cocinar. |
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RELLENO:
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Freír la cebolla, agregar la carne de chorizo, cocinar un poco agregar las arvejas, orégano, mezclar bien, rellenar la masa cocida, cubrir con los huevos duros picados, encima el puré de boniatos, llevar a horno 10 minutos. Servir caliente. |
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