Pelar y cortar en tajadas las berenjenas, poner un rato en sal gruesa, enjuagar.
En una fuente onda de horno previamente aceitada,(sugiero rociador vegetal) colocar una capa de berenjenas, sobre ellas una capa de salsa de tomates, otra de berenjenas, salsa y sobre ella pollo desmenuzado, otra capa de berenjenas.
Batir los huevos, condimentar y volcar sobre la preparación, llevar a horno.
Desmoldar y servir.