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Año III - Nº 185
Uruguay, 09 de junio del 2006
Inscripto en el Registro de Derechos de Autor en el libro 30 con el No 379
 

 

 

 
 

Bomba Africana

Ingredientes: 250 gramos de arroz.
1 litro de leche,
½ litro de agua,
4 barras de chocolate,
1 y ¼ taza de azúcar.
Para cubrir : 4 barras de chocolate,
1 cucharada de manteca,
1 cucharada de vino seco

 

METODO: Mezclar el agua y la leche, poner sobre fuego con una cáscara de limón o vainilla y cuando hierba mezclar el arroz y cocinar durante 30 minutos o el arroz tierno, luego agregar el azúcar y terminar de cocinar hasta que se evapore el líquido, agregar el chocolate fundido y dejar entibiar.
Colocar en un tazón mojado y dejar enfriar bien.
Desmoldar y cubrir con una crema hecha con el chocolate fundido, manteca y vino, bañar la bomba de arroz.
Decorar alrededor con merengue y un copito en el centro.
 
 
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