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Año III - Nº 168
Uruguay, 10 de febrero del 2006
Inscripto en el Registro de Derechos de Autor en el libro 30 con el No 379
 

 

 

  
 

Salchichas al Horno
con Puré

INGREDIENTES: 4 cucharadas de aceite,
1 cebolla,
2 tomates,
1 cucharada mostaza,
6 salchichas,
200 gramos porotos cocidos,
1 taza de caldo, sal,
pimienta,
½ kilo de puré.
 
METODO: Calentar el aceite, rehogar la cebolla cortada, incorporar los tomates, jugo de limón y mostaza. Cocinar durante 5 minutos. Cortar las salchichas en diagonal en 3 partes cada una, agregarlas a la salsa, añadir los porotos, sal y pimienta. Mezclarle el caldo y cocinar 12 minutos más.

Cubrir con puré el interior de una fuente de horno. Verter en ésta la preparación anterior, llevar a horno caliente hasta dorar los bordes del puré, servir caliente.
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