Preparar 3 arrollados de 2 huevos cada uno, añadirle a uno carmín líquido, a otro 3 cucharadas de cocoa disuelta con 1 cucharada de agua caliente, a otro dejarlo de color natural, cocinar a horno caliente en asadera con papel, desmoldar sobre repasador húmedo polvoreado de azúcar y arrollar.

Colocar uno encima del otro, poniendo el de chocolate al medio, arrollar los 3 juntos unidos entre sí con dulce de leche, poniéndoles un pequeño peso encima por unos minutos. Luego decorar con crema de manteca.

CREMA DE MANTECA: Trabajar bien 200 gramos de manteca con 1 taza de azúcar impalpable, 4 cucharadas de dulce de leche y 2 cucharadas de vino dulce una vez unido repartir en 3 y darles los mismos colores de los arrollados poniéndolos alternados con boquilla rezada.

BISCOCHUELO DE 2 HUEVOS: Batir bien 2 huevos con ½ taza de azúcar agregar 3 cucharadas de agua y por último ¾ taza de harina con 1 y ½ cucharita de royal.