Unir los ingredientes (la levadura disolverla previamente con leche tibia y una cdita de azúcar) amasar bien. Dejar descansar la masa hasta que leve el doble de su tamaño, luego estirar la masa (1cm de espesor) y cortar en la forma que se desee. Se puede rellenar con dulce de membrillo o pintar con manteca y espolvorear con azúcar y ralladura de limón.
Se coloca en placa enmantecada y enharinada. Se dejan leudar un poquito antes de llevarlas al horno moderado, aproximadamente 20 a 30 minutos.