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Año V Nro. 316 - Uruguay, 12 de diciembre del 2008   
 

 
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María E. Giribone
cocina uruguaya
 
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TORTA DE RICOTA Y PERAS (TOTALMENTE LIGHT)

 
Ingredientes:

½ Kg. De ricota descremada
2 huevos,
¾ taza de yogurt descremado natural,
6 medidas de edulcorante,
1 cdita de vainilla,
¾ taza de harina,
2 ctas. de polvo de hornear,
4 peras.

   
Preparación:

Batir la ricota con los huevos, el yogurt, el edulcorante y la vainilla. Incorporarle la harina con el polvo de hornear.
Agregar las peras peladas y rebanadas.
Volcar en tortera de 24 cm, en mantecada y enharinada.
Hornear a 170º unos 25 minutos.
NOTA: esta receta rinde 10 porciones.
Receta obtenida del boletín Diabetesaldia.
La realicé con duraznos son algo más ácidos, pero quedó muy rica.

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