MASA

3 tazas de harina(360),
4 cucharaditas de royal,
1 cucharadita de sal,
100 gramos de grasa,
1 huevo,
¾ taza de leche.

RELLENO

Salsa blanca,
1 taza de acelga cocida,
1 y ½ taza de arroz cocido,
2 cucharadas de cebolla picada,
1/2 taza de  pan remojado en leche,
3 cucharadas de queso rallado,
1 huevo,
1 cucharadita de sal,
¼ cucharadita de pimienta,
¼ cucharadita de orégano,
3 huevos duros.

METODO:

MASA

Se tamizan juntos, la harina, el royal y la sal, se le agrega la grasa fría, se mezcla con un tenedor. Se añade  el huevo ligeramente batido con la leche y se forma una masa. Se estira la masa y se forra un molde enmantecado. Se cubre con el relleno y se cubre  con masa. Se pinta con leche y se cuece en horno moderado 50 minutos.

RELLENO

Se prepara la salsa blanca y tibia se le agrega la acelga, el arroz, la cebolla, el pan, el queso y el huevo, se condimente y se mezcla bien.