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Año III - Nº 212
Uruguay, 15 de diciembre del 2006
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SUPLICIES DE HARINA DE MAÍZ

INGREDIENTES:

1 taza de agua,
1 taza harina de maíz,
Queso fresco o picadillo de carne,
1 huevo, pan rallado, aceite para freír.

PREPARACION:

Se hace una polenta con el agua, harina de maíz y sal, procurando que quede bien dura, dejar enfriar un poco y con una cuchara formar montoncitos de polenta, se ahuecan, se rellenan con el queso o picadillo, se tapan con otro poco de polenta y se dejan enfriar.
Se pasan  por huevo batido, pan rallado y se fríen.
Si se rellenan de carne es un plato principal, se pueden acompañar con alguna ensalada verde.

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