INGREDIENTES:
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1 taza de agua,
1 taza harina de maíz,
Queso fresco o picadillo de carne,
1 huevo, pan rallado, aceite para freír.
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PREPARACION:
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Se hace una polenta con el agua, harina de maíz y sal, procurando que quede bien dura, dejar enfriar un poco y con una cuchara formar montoncitos de polenta, se ahuecan, se rellenan con el queso o picadillo, se tapan con otro poco de polenta y se dejan enfriar.
Se pasan por huevo batido, pan rallado y se fríen.
Si se rellenan de carne es un plato principal, se pueden acompañar con alguna ensalada verde.
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