Mi Pan Casero

1 kilo harina, 25 gramos levadura fresca,sal fina,2 cucharadas de grasa de cerdo,y líquido necesario.

Poner en un recipiente la levadura, polvorear de azúcar y harina, mezclar y agregar 1/2 taza de agua tibia, cuando levante vocarlo en la harina que hemos colocado en forma de corona,con 3 cucharitas de sal y la grasa, de a poco vamos tomando la masa agregando de a poco el líquido que puede ser agua o mezclada con leche, hasta obtener una masa manejable, amasamos hasta que la notemos suave y haga ruido.

La tapamos con un repador y la dejamos que leude a su doble, en un lugar tibio lo hace más rápido, volvemos a amasar y formamos los panes y dejamos nuevamente a leuda. Cuando hayan duplicado su tamaño lo llevamos al horno.

Temperatura no muy fuerte.