BARQUITOS DE QUESO:
Preparar una masa de pastel y forrar moldecitos, rellenar en crudo con el siguiente flan.
FLAN: Combinar un huevo algo batido, 1 taza de leche, 1 pizca de sal, 3 cucharadas de cebolla picada fina, 3 cucharadas de queso rallado, poner por cucharadas dentro de la masa y hornear.
MASA DE PASTEL: ya he dado varias masas de pastel, hacen la que les resulte mas práctico, ahora va una.
Mezclar 1 y ¼ taza de harina, ½ cucharita de sal, agregar 1/3 taza de manteca, cortando con 2 cuchillos hasta que queden grumos del tamaño de una arveja, 3 cucharas de agua fría, unir la masa, formar un bollo, poner en una tabla enharinada y estirar bien fina.

PALITOS DE QUESO:
Con la misma masa del pastel, estirarla bien fina, cubrir la mitad con queso rallado, sazonar con sal y pimienta, doblar la otra mitad de la masa encima del queso, volver a poner queso rallado en la mitad de la superficie libre, sazonar y volver a doblar. Cortar tiras de 1 centímetro de ancho por 6 de largo. Colocar sobre chapa de horno y cocinar a horno bien caliente por 10 minutos.

BOLITAS FRITAS:
INGREDIENTES: 1 receta de scons, 3 cucharadas de queso rallado, 2 cucharadas de panceta.
METODO: Freir la panceta cortada fina y agregarla a la masa de scons, agregar el queso rallado. Estirar, cortar chiquitos y freir en aceite caliente.