Masa:
22 cuch. de harina
2 cuch. de royal
1 cuch. de sal fina
6 cuch. de aceite
1 taza leche caliente Relleno:
1 atado de acelga o 2 de espinaca o 1 y 1/2 cebolla,
1 trozo de morrón,
2 huevos,
queso rallado,
sal fina,
orégano,
pimienta blanca,
nuez moscada,
peregil
Preparación:
En un bols entreverar todo, esparcir en una asadera aceitada mojándose las manos para extender la masa. Hervir la acelga o espinaca, escurrir, y cortar en trozos pequeños. Cortar la cebolla chica y saltar en aceite, agregarle el morrón cortado chiquito, la acelga o espinaca, los huevos, y los condimentos. Volcar encima de la masa, esparcir y preparar una salsa blanca condimentada con un poquito de sal fina y pimienta, verter encima del relleno, espolvorear con queso rallado y llevar al horno hasta que esté dorada. Si no les gusta la salsa blanca se puede suplir por muzzarella.
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