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Año IV - Nº 230
Uruguay, 20 de abril del 2007
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cocina uruguaya
 

BUDIN DE CHOCLO

Ingredientes:

 1 taza y media de zanahoria,
1 taza y media de choclo,
2 cucharadas de manteca,
4 cucharadas de harina,
2 tazas de leche hirviendo,
1 taza de arroz cocido,
2 huevos batidos.
 
Preparación:

Derretir la manteca agregarle la harina y sal, revolviendo. Agregar la leche hirviendo, cuando espese agregar el choclo y la zanahoria rallada, el arroz y los huevos.

Se pone al horno en un molde enmantecado.
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