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Año V Nro. 278 - Uruguay,  21 de marzo del 2008   
 

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María E. Giribone
cocina uruguaya
 
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PAN INTEGRAL
CON PASAS DE UVA
 
Ingredientes:

400 g harina,
100 g de harina integral,
50 cc agua, 100 cc leche,
80 g azúcar,
60 g manteca,
2 huevos,
30 g de levadura,
vainilla,
cáscara de limón rallada,
200 g de pasas de uva.

   
Preparación:

Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa suave. Dejar leudar al doble de su volumen inicial. Dividir y armar las piezas formando bollitos. Dejar leudar y cocinar en horno moderado por aproximados 20 minutos. Sacar del horno. Pintar

 
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