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Año IV - Nº 239
Uruguay, 22 de junio del 2007
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María E. Giribone
cocina uruguaya
 

TERNERA CON PAPAS Y ARVEJAS

Ingredientes:

 ¼ taza de aceite,
1 cebolla picada fina
2 tomates bien picados
1 taza de caldo
½ kilo carne cortada
sal, pimienta
½ kilo arvejas
½ kilo papas.
 
Preparación:

En una cacerola poner aceite, hacer dorar la cebolla, añadirle los tomates o salsa disuelta en caldo.

 Agregar la carne cortada en cubos, condimentar. Dejar cocinar 15 minutos con cacerola tapada.

 Luego añadir las papas cortadas. Dejando cocinar  y a último momento  se le añaden las arvejas ya cocidas.

Sacar y al servir si se quiere se espolvorea de perejil picado y queso rallado.
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