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Año IV - Nº 226
Uruguay, 23 demarzo del 2007
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cocina
cocina uruguaya
 

BISCOCHO REINA

Ingredientes:

 150 gramos de manteca,
1 taza de azúcar,
3 huevos,
2 tazas de harina,
2 cucharaditas de royal,
¼ taza de leche,
2 tazas de compota de manzana,
1 cucharadita de vainilla.
 
Preparación:

Batir la manteca  con el azúcar hasta que estén cremosos, agregar  los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno. Luego agregar la harina tamizada con el royal alternando con la leche vainillada.

Enmantecar y enharinar un molde de tubo, colocar la mitad de la preparación, luego la compota sin jugo, encima el resto de la preparación, cocinar a horno moderado.

Al retirar espolvorear de azúcar impalpable.
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