| Ingredientes: |
½ k ricotta magra,
2 berenjenas grandes,
2 zapallitos grandes,
200 g de queso magro,
200 g jamón cocido,
3 dientes de ajo,
1 cebolla,
leche descremada,
½ taza de queso rallado magro,
nuez moscada,
sal,
pimienta,
adobo,
aceite,
papel film.
|
| Preparación: |
Lavar y cortar en rodajas el zapallito y la berenjena. Acondicionar en una asadera aceitada de horno las rodajas de berenjenas y zapallitos y espolvorear con adobo. Llevar a horno moderado y cocinar. Picar el ajo y la cebolla bien chico, sudarlo co n el aceite y reservar. Mezclar la ricotta, el queso rallado, sal pimienta y nuez moscada. Cubrir con film la budinera. Recubrir la base de la budinera con zapallitos y berenjenas, acondicionar una capa de ricotta una de queso y una de jamón. Comenzar nuevamente con zapallitos y berenjenas y continuar con la misma secuencia hasta terminar. Reservar.
|
