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Año IV - Nº 235
Uruguay, 25 de mayo del 2007
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cocina uruguaya
 

SALSA PARA FIDEOS

Ingredientes:

 70 gramos de manteca,
1 taza de leche,
½ taza de queso rallado,
100 gramos de paleta,
2 huevos duros,
1 cucharadita de perejil picado.
 
Preparación:

Preparar la salsa colocando en una olla la manteca. Llevarla al fuego para derretir y agregarle la leche, el queso rallado, la paleta picada y los huevos duros picados. Calentar la salsa sin dejar que hierva, lista para servir sobre los fideos, luego espolvorear de perejil picado y más queso rallado.
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