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Año III - Nº 196
Uruguay, 25 de agosto del 2006
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cocina uruguaya
 

PAN INTEGRAL CON AVENA Y CIRUELAS

INGREDIENTES:

1 taza harina blanca
½ taza de harina integral
½ taza de avena
2 cucharadas de azúcar
3 cucharaditas de polvo de hornear
1/3 taza de ciruelas negras
2/3taza de yogur natural
1 cucharita de aceite
1 clara
¼ taza de jugo de naranja o manzana

 

PREPARACIÓN:

Mezclar la harina blanca con la harina integral, la avena, el azúcar, el polvo de hornear y las ciruelas negras picadas. Mezclar aparte el yogur, el aceite, la clara apenas batida y el jugo de naranja. Volcar la parte líquida a lo sólido y mezclar sin batir. Colocar en molde de pan enmantecado y hornear a temperatura moderada durante 45 minutos aproximadamente.

Servir en rodajas para sándwiches o untar con jalea, mermeladas, queso blanco etc.
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