Explorando los Sabores de Sudáfrica: Un Recorrido Gastronómico
Mi travesía por Sudáfrica fue una experiencia de tres semanas, durante la cual tuve la oportunidad de explorar desde Ciudad del Cabo hasta el Parque Kruger, pasando por el Drakensberg y Kwazulu Natal. A diferencia de mis aventuras previas como mochilero en Indonesia o mis caminatas entre las comunidades nómadas Changpa en India, este viaje fue cuidadosamente planificado por Comptoir des Voyages, con todos los alojamientos reservados de antemano. Sin embargo, la búsqueda diaria de lugares para comer al mediodía y cenar quedó completamente en nuestras manos.
En esta ocasión, decidimos llevar con nosotros cuatro guías de viaje, siendo el Guide du Routard el que más utilizamos por su amplia oferta de direcciones de restaurantes. Esto nos llevó a descubrir 10 establecimientos que variaron desde opciones económicas hasta mesas gourmet. A continuación, comparto una selección de estos lugares que marcaron nuestro viaje.
Desde Cafés hasta Gourmet: Un Mosaico de Restaurantes
En Ciudad del Cabo, el **Den Anker** ofreció un refugio belga en el turístico distrito de Waterfront. El menú variaba semanalmente incluyendo especialidades sudafricanas y belgas, con una rica selección de pescados y mariscos. El ambiente contemporáneo y amigable complementaba la experiencia.
Siguiendo la ruta hacia la península del Cabo, nos detuvimos en **Pescado Café** en Simon’s Town. A pesar de su decoración desgastada, el lugar era frecuentado tanto por locales como por turistas, y ofrecía desde pizzas hasta deliciosas sopas, como la de calabaza que resultó ser excepcional.
En Stellenbosch, conocida como la capital del vino de Sudáfrica, visitamos **Samie Se Winkel – The New Blue Orange**. Aunque el entorno no fue tan encantador como esperaba, la comida, simple y sabrosa, y su buen valor por el dinero, compensaron la visita.
El **Waterkloof Restaurant** en Somerset West destacó por su elegancia y calidad, siendo un lugar que perfectamente podría merecer una estrella Michelin en Francia. La cocina del chef francés, los platos delicados y el entorno impresionante hicieron que el precio, algo elevado para los estándares locales, valiera totalmente la pena.
En Hermanus, **Tapas Food and Wine bar** nos acogió un día lluvioso al mediodía. Aunque el precio era un poco alto, la calidad de las tapas, que incluían opciones de pescado, carne y vegetarianas, justificó la experiencia. Además, el **Fisherman’s Cottage**, a pocos metros de distancia, proporcionó un ambiente más íntimo y romántico, ideal para parejas, destacando por sus platos de pescado fresco y preparaciones marinadas.
Diversidad Culinaria en Reservas Naturales y Más Allá
El **Giant’s Castle Restaurant** en Drakensberg, ubicado dentro de la reserva de juegos y el campamento de rondavel, ofrecía opciones de comida rústica pero satisfactoria, ideal después de un día explorando la naturaleza.
En la reserva de Hluhluwe en Kwazulu Natal, el **Hilltop Restaurant** proporcionaba dos ambientes distintos: uno más casual al mediodía y otro más formal por la noche, aunque la comida a veces resultaba demasiado cocida.
Finalmente, en Santa Lucia, el **Ocean Basket** se especializaba en pescados y mariscos frescos, con una notable selección de sushi. Recomendado por su ambiente agradable, especialmente en la terraza.
Este viaje no solo expandió mis horizontes geográficos, sino también mi paladar, dejándome con recuerdos llenos de sabores y experiencias culinarias diversas en el vasto paisaje sudafricano.
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Martín López es un redactor-viajero apasionado, reconocido por sus reportajes sobre los destinos más destacados y joyas ocultas de Uruguay y más allá. Comparte con usted sus rutas personalizadas y consejos prácticos para un viaje sin contratiempos. Su estilo directo e informativo le permite planificar fácilmente sus próximas aventuras.