Batir el queso crema agregar el azúcar rubia, huevo, vainilla, jugo de limón y banana pisada; aparte cernir harina, polvo de hornear y sal. Agregar al batido en forma envolvente alternando con leche si fuere necesario terminando con los ingredientes secos. Tiene que resultar una masa cremosa y de consistencia mediana. Incorporarle las nueces y/o chocolate enharinado y poner en moldes, llenando hasta ¾ partes de su capacidad, hornear a 160º unos 30 minutos o hasta comprobar que esté cocido. Para congelar se dejan enfriar y se envuelven, duración hasta 6 meses.

Para diabéticos: Sustituir el azúcar por 5 medidas de sucralosa y solo ponerle frutos secos (nueces, almendras, castañas, maní).

Celíacos: Sustituir la harina de trigo por mezcla de 3 harinas: cernir 4 veces ¼ kg harina de arroz, ½ kg almidón de maíz, 300 g de fécula de papas o mandioca; frutas a gusto.