Miembro de
Proyect Sindicate apdu
       
 
separador                                          Inscripto en el Registro de Derechos de Autor en el libro 30 con el No 379
              
     
Google Buscar en la

 
Año V Nro. 360 - Uruguay, 16 de octubre del 2009   
 
 
 
María E. Giribone
cocina uruguaya
 
mail mail Contactos
notas
Otros artículos de este autor pirnt Imprimir Artículo
 
 

Higados de pollo gourmet

 
Ingredientes:

400 grs. de higados de pollo limpios y abiertos por la mitad
3 huevos batidos
1 taza de harina
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de tomillo
2 dientes de ajo picados
1/2 taza de vino tinto
2 onzas aceite de oliva extrafino

   
Preparación:

En una sartén verter el aceite de oliva, los dos dientes de ajo picados la cucharadita de orégano y la de tomillo y precalentar hasta que suelten sus sabores. Aparte remojar los higados en los huevos batidos, pasarlos por la harina de trigo e incorporarlos en el aceite de oliva ya caliente a fuego medio. Dejar dorar en forma lenta y cuando ya den el dorado, sin dejar que su cubierta se queme, añadir el vino y bajar el fuego. Servir a los dos minutos de hervir para que el vino no robe el sabor de los higados, servir bien caliente acompañado de arroz blanco o tallarines en salsa de manteca y queso parmesano.

» Arriba

 
21
Informe Uruguay se halla Inscripto en el Registro de Derechos de Autor en el libro 30 con el No 379
Depósito legal No. 2371 deposito Nos. 338018 ley No - 9739, dec 694/974 art. 1 inc A
20
Los artículos firmados son de exclusiva responsabilidad del autor
y no reflejan, necesariamente, la opinión de Informe Uruguay
20
Los enlaces externos son válidos en el momento de su publicación, aunque muchos suelen desaparecer.
Los enlaces internos de Informe Uruguay siempre serán válidos.
21
 
Estadisticas Gratis