Contribuciones de Uruguay en la Conferencia Mundial de Ganadería en Roma
En un evento clave para el sector agroalimentario, la Segunda Conferencia Mundial sobre la Transformación Sostenible de la Ganadería se llevó a cabo en la sede de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en Roma, del 29 de septiembre al 1 de octubre. Durante este importante encuentro, Uruguay, a través de la representación del Instituto Nacional de Carnes (INAC), jugó un papel protagónico en la discusión sobre la sostenibilidad y la innovación en la industria ganadera a nivel global.
El presidente del INAC, Cr. Gastón Scayola, y el Jefe de Innovación, Ing. Agr. Gianni Motta, fueron las figuras principales de Uruguay en este foro internacional. Bajo el lema “Fomentar el cambio, ampliar las innovaciones, impulsar soluciones”, la conferencia se centró en transformar el diálogo en acciones concretas y destacar la importancia de la ganadería para los sistemas agroalimentarios del mundo.
Uruguay y su apuesta por la ganadería sostenible
Uruguay se distingue por su larga tradición ganadera, que supera los 400 años, y por sistemas de producción que respetan y promueven la sostenibilidad ambiental. El país tiene implementado un sistema obligatorio de trazabilidad desde 2006, no utiliza hormonas ni antibióticos promotores de crecimiento desde 1962, y el 60% de su territorio está cubierto por pastizales naturales. Estas características fueron destacadas por Scayola durante su participación en la conferencia, resaltando el compromiso de Uruguay con una producción responsable.
Además, en respuesta a las regulaciones internacionales, como el reglamento europeo sobre productos libres de deforestación (EUDR), Uruguay, junto al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), ha desarrollado una plataforma sectorial pública que integra sistemas oficiales como el SNIG y el SEIIC. Esta herramienta permite la generación de evidencias geoespaciales, facilitando así la exportación sin costos adicionales para los productores.
Innovación y cooperación internacional en el foco de INAC
Durante el panel “Scaling technological innovations”, Gianni Motta expuso cómo INAC está liderando el camino hacia la innovación, combinando tecnologías avanzadas y políticas públicas para mejorar la competitividad y productividad de la cadena cárnica uruguaya. Esta estrategia no solo se enfoca en la eficiencia, sino también en el fortalecimiento del sector mediante programas como PROCRÍA, que busca mejorar la ganadería de cría familiar con asistencia técnica y prácticas productivas de calidad.
En otro aspecto de colaboración global, Scayola enfatizó la importancia de la Alianza para la Evaluación del Desempeño Ambiental de la Ganadería (LEAP), confirmando que Uruguay contribuirá con recursos y conocimientos científicos en el nuevo ciclo de trabajo de LEAP 5. Esta iniciativa reafirma el liderazgo de Uruguay en la sostenibilidad de la ganadería a nivel mundial, fortaleciendo su posición como un actor clave en el ámbito internacional.
Artículos similares
- Angus: Descubre los Cuatro Campos que Revolucionan la Producción Ganadera
- Auge espectacular en el sector lanero uruguayo: Descubre las claves de su éxito
- Innovación en el agro: Fondo Innovagro revela proyectos clave en nueva edición
- Uruguay y México: Expansión en exportaciones agrícolas, ¿qué sigue?
- Uruguay apuesta al futuro: Intensificar la ganadería para crecer
Diego González es un analista de negocios experimentado, especializado en startups y oportunidades comerciales en Uruguay y mercados globales. Realiza estudios de mercado detallados y propone estrategias concretas para acelerar el crecimiento de su empresa. Su escritura estructurada y pragmática le ayuda a tomar las decisiones correctas.