|
|
BUDIN INGLES ECONOMICO
|
 |
Falta mucho para las fiestas pero yo les sugiero hacerlo ahora, aquí en Uruguay especial por el frío, verán lo fácil de hacerlo y rinde bastante, lo pueden hacer sin frutas, ponerles las que tengan o chocolate en pequeños trozitos. Prueben y luego me cuentan.
|
INGREDIENTES:
|
100 gramos de manteca
¾ taza de azúcar ( 150 gramos)
2 huevos
cáscara rallada de 1 limón
2 tazas de harina (360 gramos)
6 cucharaditas de royal
¾ taza de leche
½ taza de pasas de uva
½ taza de fruta abrillantada |
METODO: Se bate la manteca con el azúcar hasta formar una crema, se le agregan los huevos uno a uno, batiendo bien después de añadir cada huevo. Se tamizan juntos harina y el royal y se van agregando a la preparación anterior, alternando con la leche. Por último se le mezclan la cáscara rallada, las pasas y la fruta previamente pasadas por harina. Se vierte en un molde alargado, enmantecado y enharinado. Se cuece en horno moderado 1 hora y 15 minutos. Antes de llevar al horno sobre la mezcla se le puede poner grageas de colores o simplemente azúcar, como también antes de retirar del horno pintar con huevo batido y azúcar.
