POSTRE SORPRESA

Como lo dice su nombre, sorpresa, es un postre distinto a lo que acostumbramos a comer. Sé que les va a gustar.
Forrar el fondo de una pirex con plantillas y rociarlas con vino seco. Poner encima una capa abundante de dulce de leche y rociar con chocolate derretido. Hacer un merengue con 3 claras y 6 cucharadas de azúcar y cubrir el dulce. Con 3 yemas y 3 cucharadas de azúcar batirlas bien hasta que estén espumosas, volcarlas sobre las claras procurando cubrirlas. Llevar la fuente a horno caliente por 10 minutos hasta que las yemas estén firmes y secas, apagar el horno manteniendo el postre hasta el momento de servirlo pues se come caliente. Después me dicen si no se chuparon los dedos.