Esta receta dulce, muy conocida, fácil de hacer y con ingredientes que en todas las casas hay, no tiene nada desconocido ni difícil de conseguir.
Manos a la obra!!!!
Ingredientes: 2 tazas de harina
4 cucharaditas de royal
½ taza azúcar
125 grs. manteca
1 yema, 1 huevo
2 cucharadas de leche
½ kilo dulce membrillo
2 cucharadas agua hirviendo
Método: Tamizar juntos harina y royal, agregar el azúcar y luego la manteca, mezclando bien con un tenedor, agregar la yema y el huevo, la leche y amasar ligeramente, dejar descansar en lugar fresco 15 minutos. Estirar de ½ centímetro de espesor y forrar un molde enmantecado, rellenar con el dulce deshecho a baño de María agregando el agua, cruzar tiras de la misma masa, doblar el borde hacia dentro, pintar con huevo y cocinar a horno caliente por 30 minutos.
Se puede rellenar con cualquier dulce que se tenga, pero les sugiero hacer una mezcla de dulce de leche y coco, para chuparse los dedos.
